وكالات: تناول البطاطس بأشكالها المختلفة، من الأطعمة المحببة للجميع، كما أنها تمدنا بفوائد صحية مختلفة، وقد تكون فوائد قشر البطاطس غير معروفة أو منتشرة مثل ثمارها، إلا أن هذا لا ينفي وجود بعض الفوائد الصحية المرتبطة بها.

لذا، نقدم إليك فيما يلي أبرز فوائد قشور البطاطس:

1. غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الهامة للجسم، خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي في الجسم.

2. غني بالـ"نياسين" فيتامينB3 ، ووظيفته الرئيسية هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث يساعد الـ"نياسين" على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، في نفس الوقت يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الدم. كما أنه يعزز من صحة القلب ويحافظ على الكوليسترول في مستوى جيد.

3. تناول قشر البطاطا يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.

4. يحتوي قشر البطاطا على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.

5. تناول قشر البطاطا يعزز من عملية الهضم، حيث إنه غني بالألياف.

6. قشر البطاطا يقلل من امتصاص الغلوكوز الناتج عن تناول البطاطا، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناول البطاطا.