وكالات: كثير من الأشخاص يحبون تناول الحلويات، وفي نفس الوقت يخافون من السعرات الحرارية، لذا نقدم لكم اليوم وصفة كيكة الجزر الخفيفة والصحية.

كيكة الجزر الخفيفة والصحية

المقادير

2 كوب طحين، 2 حبة البيض، ملعقة كبيرة الفانيليا، ملعقة صغيرة قرفة "مطحونة"، 3 حبات الجزر “مقشر ومبشور"، ربع كوب الجوز "مفروم"، نصف كوب السكر "البني"، نصف كوب سكر "أبيض"، نصف كوب حليب "خالي الدسم"، نصف كوب الزيت النباتي، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا، نصف كوب زبيب.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض مع الفانيلا في وعاء الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• أضيفي السكر البني والسكر الأبيض والزيت واخفقي جيداً.
• أضيفي الطحين والقرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
• صبّي الحليب واخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الجزر والجوز والزبيب واخلطي بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات.
• صبي خليط الكيك بقالب مدهون زيت ورشة طحين.
• أدخلي قالب الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
• أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد، ثم ضعي الكيك في طبق التقديم، وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.