وكالات: الكرك نوع من الشاي الهندي الحار ذو الرائحة المميزة، يتكون من مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل والتوابل الأخرى. تشمل التوابل الأكثر شيوعًا الهيل والقرفة والشمر والفلفل الأسود والقرنفل، ويوفر شاي الكرك مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

نستعرض فيما يلي، أهم فوائد تناول شاي الكرك، وهي:

يخفض ضغط الدم: القرفة في شاي الكرك قد تمنع ارتفاع ضغط الدم، خاصة عند مرضى السكري. وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يشربون عدة أكواب من الشاي الأسود يوميًا يخفضون ضغط الدم لديهم بعدة نقاط.

يعزز وظائف الدماغ: يمكن أن يوفر الشاي الأسود والتوابل الموجودة في شاي الكرك فوائد كبيرة للوظيفة الإدراكية قصيرة المدى وطويلة الأجل، تكشف الأبحاث أن مجرد رائحة القرفة يمكن أن تحسن الانتباه والذاكرة، كما أن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين والحمض الأميني L-theanine، وكلاهما مرتبط بتحسين التركيز.

يخفض نسبة السكر في الدم: يساعد الشاي الأسود على تنظيم مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين، وقد يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، خاصة بعد شرب المشروبات السكرية.

يخفض مستويات الكوليسترول: لاحتوائه على القرفة والشاي الأسود، يقلل الغثيان ويمنع الالتهابات البكتيرية ويدعم الهضم السليم، ولاحتوائه على الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل. يعزز فقدان الوزن ويمنع زيادة الوزن غير المرغوب فيها، وللحصول على أفضل النتائج، ابتعدي عن شاي الكرك المحلى.

طريقة تحضير شاي الكرك

المقادير:

2 كوب "500 مل" حليب كوب

"250 مل" ماء

 ½ 1 ملعقة كبيرة شاي

2 ملعقة كبيرة سكر

 ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل

 4 حبات قرنفل

 6 حبات حبهان

عود قرفة

طريقة التحضير:

- اطحني القرنفل والحبهان والقرفة في مطحنة التوابل.

- على نار متوسطة، ضعي الماء والزنجبيل وخليط القرنفل والحبهان، واتركيه حتى يغلي.

- ارفعيه من على النار، ثم غطيه واتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق.

- على نار متوسطة، ضعي الحليب، والسكر واتركيه حتى يغلي.

- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الماء، وقلبي، ثم غطيه واتركيه جانبًا لمدة 3 دقائق.

- أضيفي الشاي، وقلبي لمدة دقيقة، صبيه في أكواب الشاي، وقدميه.