متابعات: التورتة من الحلويات الأساسية التي يمكن تقديمها في أي مناسبة، ومع الاحتفال بعيد الأم في 21 مارس/آذار يمكن إعداد تورتة في أسرع وقت في المنزل وبمكونات سهلة ومتوفرة.
ونستعرض خلال التقرير التالي طريقة عمل تورتة عيد الأم خطوة بخطوة.
المقادير
8 بيضات.
2 كوب دقيق.
2 كوب سكر بودرة.
1 باكو بيكنج بودر.
ملح.
ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
للتزيين
3 أكواب كريم شانتيه
فواكه مشكلة
طريقة عمل تورتة عيد الأم
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير الحجم.
- تدهن الصينية بالسمن والدقيق.
- يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
- افصلي صفار البيض عن البياض.
- يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا.
- يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة.
- يخفق بياض البيض جيدًا حتي تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون.
- اضيفي بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتي يتجانس الخليط.
- صب الخليط في الصينية ويخبز في فرن متوسط الحرارة، وعدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكيكة.
- ثم تترك الكيكة حتي تهدأ ثم تقلب وتتر ك حتي تبرد تمامًا قبل أن تجمل.
- تشق الكيكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكيكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة.
- يوضع النصف الآخر من الكيكة فوق الكريم شانتيه.
- ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
- توضع في الثلاجة لحين التقديم