متابعات: تعمل شركة "نستله" للأغذية، على دخول سوق المأكولات النباتية سريعة النمو، حيث طرحت نوعًا من البرغر النباتي الخالي من اللحوم، لمنافسة التقليدي المصنوع من اللحم البقري في المذاق.

وتحاول أكبر شركة للأغذية المعبأة في العالم، الحفاظ على مكانتها لدى المستهلكين عن طريق جعل منتجاتها صحية أكثر باستخدام مقدار أقل من الملح والسكر، وطرح أصناف تتفق بدرجة أكبر مع العادات العصرية لتناول الطعام.

ويتزايد الطلب على المأكولات الخالية من اللحوم على نحو سريع، إذ نمت في العام الماضي مبيعات التجزئة الأميركية لبدائل اللحوم ذات الأساس النباتي بأكثر من 23 % لتتجاوز 760 مليون دولار وفق بيانات مبيعات نستله التي حللها معهد (غود فود) الذي يروج للبدائل النباتية لمنتجات اللحوم.

ويقول مصنعو الأغذية إن أحدث منتجاتهم لذيذة المذاق بدرجة تكفي لإثارة شهية المزيد من عشاق تناول اللحم.

وقالت الشركة، في بيان لها اليوم الثلاثاء، إن الكثير من المستهلكين يدركون أن "وجود لحوم أقل في غذائهم مفيد لهم وللكوكب، إلا أن بدائل اللحوم القائمة على النباتات لا تلبي توقعاتهم عادة".

وأضافت: "البرغر الخالي من اللحوم الذي نصنعه سيطرح في عدة أسواق أوروبية في الشهر الجاري تحت العلامة التجارية "انكريدبال برغر"، وهو مصنوع من فول الصويا وبروتين القمح والشمندر والجزر ومستخلص الفلفل الحلو.